甘肃张掖市甘州区城北郊基层供销合作社:以美食为媒 打造文旅融合新场景

本报讯 草芽鸡，作为张掖的特色美食，以其肉质鲜嫩、风味独特而闻名。

近日，甘肃省张掖市甘州区城北郊基层供销合作社举办“张掖特色草芽鸡‘嗨’吃季”文旅融合促消费活动，通过“美食+文化+旅游”的创新融合，为市民和游客呈现了一场充满烟火气的文旅盛宴，有效激活了本地消费市场。

作为此次活动的举办地，城北郊供销合作社旗下万家便民市场充分发挥供销合作社系统资源优势，精心打造集农特产品展销、非遗美食体验、民俗文化展演于一体的综合消费场景。市场内43家农产品销售门店与128个特色摊位联动发力，果蔬自选摊、网红打卡区、非遗工坊、演艺广场等特色业态交相辉映，构建出极具张掖特色的“市井文化体验场”。

活动期间，为深化文旅融合效应，城北郊供销合作社创新推出“四位一体”体验模式。在美食体验区，邀请“大厨”现场展示草芽鸡的传统制作工艺，从食材精选到秘制卤煮，完整呈现这道地方特色美食的匠心传承；文化展演区民族歌舞、秦腔、杂技、民乐联奏轮番登场；农产品展销区设置农畜产品展销专柜，集中展销当地50余种绿色认证农特产品；互动体验区开展“美食盲盒”“厨艺擂台”等趣味活动。这种“逛吃购娱”的“一站式”体验，每日吸引客流5000余人次，成为春日里居民市井消费的热门打卡地。

据统计，在为期三天的活动期间，该社免费为市民烹制“草芽鸡”1200余只，带动关联农产品销售同比增长65%。

此次活动的成功举办，彰显了张掖市基层社在服务乡村振兴中的新作为。通过深度挖掘地方特色资源，创新“文旅商”融合路径，不仅释放了消费潜力，更探索出供销合作社系统参与县域商业体系建设的新模式，为全市文旅产业高质量发展注入新动能。